Pintu kulkas memang menjadi salah satu bagian yang paling praktis untuk menyimpan makanan dan minuman. Bentuk raknya yang mudah dijangkau membuat banyak orang memilih meletakkan susu, telur, yogurt, hingga berbagai bahan makanan di sana.

Namun, tidak semua makanan cocok disimpan di bagian tersebut.

Salah satu alasannya adalah suhu di pintu kulkas cenderung lebih sering mengalami perubahan. Setiap kali pintu dibuka, udara hangat dari luar masuk dan membuat temperatur di area tersebut berubah.

Sementara itu, makanan tertentu membutuhkan suhu yang lebih stabil agar kualitas dan keamanannya tetap terjaga.

Karena itu, bahan makanan yang mudah rusak sebaiknya ditempatkan di rak bagian dalam kulkas. Berikut beberapa di antaranya.

1. Daging, ayam, dan ikan

Daging sapi, ayam, ikan, serta produk hewani lainnya sebaiknya tidak ditempatkan di pintu kulkas.

Bahan makanan tersebut membutuhkan suhu penyimpanan yang stabil. Rak bagian bawah atau area khusus daging di dalam kulkas dapat menjadi pilihan yang lebih sesuai.

Jika daging hendak dibekukan, simpan di freezer. Sementara daging beku yang sedang dicairkan sebaiknya diletakkan di dalam kulkas, bukan di pintunya.

2. Susu

Botol susu memang sering terlihat pas ketika diletakkan di rak pintu kulkas. Namun, posisi tersebut sebenarnya kurang ideal.

Susu lebih baik ditempatkan di bagian dalam kulkas yang suhunya cenderung lebih stabil dan dingin. Perubahan suhu yang terjadi akibat pintu sering dibuka dapat memengaruhi kualitas susu.

3. Yogurt

Yogurt juga termasuk produk berbasis susu yang sebaiknya disimpan di bagian dalam kulkas.

Daripada memenuhi rak pintu dengan yogurt, area tersebut dapat digunakan untuk menyimpan produk yang relatif lebih tahan terhadap perubahan suhu, seperti saus, mustard, atau beberapa jenis bumbu.

4. Telur

Meski banyak lemari es dilengkapi tempat khusus telur pada bagian pintu, posisi tersebut bukan berarti selalu menjadi tempat terbaik untuk menyimpannya.

Telur dapat disimpan di dalam kulkas bersama kartonnya. Kemasan tersebut membantu melindungi telur sekaligus mengurangi paparan terhadap perubahan suhu yang terlalu sering.

5. Buah dan sayuran

Buah dan sayuran juga membutuhkan kondisi penyimpanan yang sesuai agar kesegarannya lebih lama.

Pintu kulkas cenderung kurang ideal karena kondisi suhu dan kelembapannya dapat berubah. Sebaiknya manfaatkan laci khusus buah dan sayuran yang tersedia di dalam kulkas.

Beberapa kulkas bahkan memiliki pengaturan kelembapan pada laci tersebut sehingga dapat disesuaikan dengan jenis bahan makanan.

6. Wine

Tidak semua minuman cocok disimpan di pintu kulkas. Wine merupakan salah satu pengecualian.

Perubahan suhu yang terlalu sering dapat memengaruhi kualitas dan karakter wine. Terlebih untuk wine yang sudah dibuka, kondisi penyimpanan yang tidak stabil dapat mempercepat perubahan rasa dan aromanya.

Pada dasarnya, pintu kulkas lebih cocok digunakan untuk bahan makanan atau minuman yang relatif tahan terhadap perubahan suhu.

Sementara itu, makanan yang mudah rusak sebaiknya ditempatkan di bagian dalam kulkas dengan suhu yang lebih stabil.

Jadi, mulai sekarang jangan hanya mempertimbangkan kemudahan saat menata isi kulkas. Lokasi penyimpanan ternyata juga dapat menentukan seberapa lama makanan tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.