Membersihkan peralatan dapur yang berlemak menggunakan campuran air panas dan sabun cuci piring selama ini diyakini sebagai metode paling ampuh.

Suhu panas dinilai cepat meluruhkan sisa minyak yang menempel pada wajan atau panci.

Namun, para pakar justru tidak menyarankan metode pembersihan ini.

Menggunakan air panas untuk membilas peralatan masak yang berminyak ternyata berpotensi memicu masalah pada sistem pembuangan air di rumah.

Dikutip dari Lifehacker, berikut adalah penjelasan ilmiah mengapa air dingin justru lebih direkomendasikan untuk mencuci wajan berminyak:

Risiko penyumbatan pipa (Clogging)

Presiden Mr. Rooter Plumbing, Doyle James, menjelaskan bahwa air dingin sebenarnya merupakan pilihan yang jauh lebih baik untuk membersihkan residu berminyak atau berlemak dari peralatan masak.

Menurut James, air panas memang akan melelehkan lemak di atas permukaan wajan. Namun, masalah baru muncul ketika cairan lemak tersebut mengalir masuk ke dalam pipa saluran pembuangan.

Begitu berada di dalam pipa, suhu lemak akan mendingin, lalu membeku kembali dan melapisi dinding pipa. Seiring berjalannya waktu, akumulasi lapisan lemak ini akan mengeras dan menyebabkan penyumbatan total.

Manfaat menggunakan air dingin

Sebaliknya, James memaparkan bahwa air dingin memiliki fungsi yang bertolak belakang dan jauh lebih aman bagi instalasi pipa rumah.

"Ketika lemak dan minyak bertemu dengan air dingin, zat tersebut akan dengan cepat memadat," tutur James.

Sifat air dingin yang menjaga lemak tetap dalam bentuk padat (membeku) justru membuatnya lebih mudah terurai menjadi serpihan-serpihan kecil.

Potongan padat yang kecil ini dapat mengalir dengan mudah dan efisien melalui pipa saluran air menuju pembuangan akhir tanpa menempel di dinding pipa.

Oleh karena itu, demi menjaga keawetan saluran pembuangan, kamu disarankan untuk tetap membersihkan panci atau peralatan masak berminyak menggunakan air dingin yang dikombinasikan dengan sabun cuci piring. Langkah sederhana ini efektif mencegah residu minyak melapisi bagian dalam pipa yang bisa memicu penyumbatan di kemudian hari.