Mengapa Makanan Bisa Menyebabkan Sakit Kepala?

Menurut American Migraine Foundation, sekitar 20–30% penderita migrain memiliki pemicu dari makanan.

Makanan tertentu dapat memicu sakit kepala karena beberapa alasan:

•memengaruhi pelebaran pembuluh darah di otak

•mengandung zat kimia tertentu seperti tiramin atau histamin

•menyebabkan perubahan kadar gula darah

•memicu dehidrasi

Namun penting diketahui bahwa tidak semua orang sensitif terhadap makanan yang sama.

1. Cokelat

Cokelat sering disebut sebagai salah satu pemicu migrain.

Cokelat mengandung:

•kafein

•beta-phenylethylamine

Zat ini dapat memengaruhi sistem saraf dan pembuluh darah.

Namun penelitian dari Cleveland Clinic menunjukkan bahwa tidak semua penderita migrain sensitif terhadap cokelat.

Pada sebagian orang, cokelat justru tidak memicu migrain sama sekali.

2. Keju yang Sudah Lama (Aged Cheese)

Keju yang telah mengalami proses fermentasi lama mengandung zat bernama tiramin.

Tiramin terbentuk ketika protein dalam makanan terurai selama proses pematangan.

Contoh keju tinggi tiramin:

•cheddar

•parmesan

•blue cheese

•gouda

Menurut Mayo Clinic, tiramin dapat memicu migrain karena memengaruhi pembuluh darah di otak.

3. Makanan Olahan dan Ultra-Proses

Makanan ultra proses sering mengandung zat tambahan seperti:

•MSG (monosodium glutamate)

•nitrat dan nitrit

•pengawet dan pewarna

Contoh makanan yang sering menjadi pemicu sakit kepala:

•mie instan

•sosis

•nugget

•makanan kalengan

•keripik kemasan

MSG dapat memicu sakit kepala pada sebagian orang karena memengaruhi aktivitas saraf di otak.

4. Minuman Berkafein

Kafein memiliki efek yang unik terhadap sakit kepala.

Dalam jumlah kecil, kafein justru dapat membantu meredakan sakit kepala.

Namun jika dikonsumsi berlebihan atau dihentikan secara tiba-tiba, kafein dapat memicu sakit kepala.

Sumber kafein antara lain:

•kopi

•teh

•minuman energi

•soda

Menurut Harvard Health Publishing, konsumsi kafein yang terlalu sering dapat menyebabkan caffeine withdrawal headache.

5. Alkohol (Terutama Anggur Merah)

Anggur merah dikenal sebagai salah satu pemicu migrain yang paling sering dilaporkan.

Hal ini disebabkan oleh beberapa zat seperti:

•histamin

•tanin

•sulfite

Zat-zat tersebut dapat memicu pelebaran pembuluh darah dan menyebabkan sakit kepala.

6. Makanan Sangat Asin

Makanan dengan kadar garam tinggi dapat memicu sakit kepala pada sebagian orang.

Contohnya:

•keripik asin

•makanan cepat saji

•makanan kalengan

Kelebihan natrium dapat menyebabkan retensi cairan dan peningkatan tekanan darah, yang kemudian memicu sakit kepala.

7. Makanan atau Minuman Sangat Dingin

Fenomena ini dikenal sebagai brain freeze.

Terjadi ketika makanan dingin seperti:

•es krim

minuman es

menyentuh langit-langit mulut terlalu cepat.

•Perubahan suhu yang mendadak menyebabkan pembuluh darah di kepala bereaksi cepat, sehingga muncul rasa nyeri tajam yang berlangsung beberapa detik.

Cara Mengetahui Makanan Pemicu Sakit Kepala

Dokter biasanya menyarankan penderita migrain untuk membuat food diary.

Catat:

-makanan yang dikonsumsi

waktu muncul sakit kepala

-intensitas nyeri

Dengan cara ini, seseorang dapat mengetahui makanan mana yang menjadi pemicu pribadi.

Mengenali makanan pemicu sangat penting agar sakit kepala dapat dicegah.