Prosesnya: Bunga matahari yang sudah tua akan mengering, dan bagian tengahnya yang penuh biji akan dipanen.

Kandungan: Selain enak, biji ini kaya akan Vitamin E dan magnesium. Jadi, selain bikin bibir pegal, dia sebenarnya cukup sehat!

Gak Cuma Matahari, Lho!

Tau gak sih? Istilah "kuaci" sebenarnya merujuk pada biji-bijian yang dikeringkan dan diasinkan. Ada dua saudara kandung lainnya yang sering nyaru:

Kuaci Semangka: Berasal dari biji semangka khusus yang ukurannya lebih besar dari semangka biasa. Biasanya warnanya hitam pekat dengan pinggiran putih.

Kuaci Labu (Pumpkin Seeds): Sering disebut pepitas. Warnanya hijau gelap dan biasanya dijual tanpa kulit luar yang keras.

Kenapa Namanya "Kuaci"?

Istilah ini disinyalir berasal dari bahasa Hokkien, "Kway-chee", yang secara harfiah memang berarti biji-bijian atau melon. Budaya ngemil biji-bijian ini sangat kuat di Tiongkok sebelum akhirnya menyebar luas ke Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Fakta Unik Si Peneman Gabut:

Bikin Nagih: Kenapa kita gak bisa berhenti makan kuaci? Karena aktivitas "mengupas" memberikan kepuasan psikologis tersendiri (namanya effort-reward mechanism).

Bahan Bakar: Di beberapa negara, biji bunga matahari lebih banyak diolah jadi minyak goreng daripada jadi camilan.