Fenomena Matcha yang Terus Digandrungi, Apa yang Membuatnya Begitu Populer?

Dalam beberapa tahun terakhir, matcha menjadi salah satu tren kuliner yang terus bertahan. Hampir setiap kafe maupun kedai minuman menawarkan berbagai menu berbahan dasar matcha, mulai dari latte, es krim, kue, hingga aneka dessert.

Popularitasnya tidak hanya terlihat di media sosial, tetapi juga dari semakin banyaknya produk makanan dan minuman yang menggunakan matcha sebagai bahan utama. Lalu, apa yang membuat matcha tetap digemari hingga sekarang?

1. Memiliki Cita Rasa yang Khas

Berbeda dengan teh hijau biasa, matcha memiliki rasa yang lebih kaya. Perpaduan rasa gurih (umami), sedikit pahit, dan aroma yang lembut membuatnya memiliki karakter yang unik.

Rasa tersebut juga mudah dipadukan dengan susu, cokelat, madu, atau berbagai bahan lainnya tanpa kehilangan ciri khasnya.

2. Kaya Akan Antioksidan

Matcha dibuat dari daun teh hijau yang digiling menjadi bubuk halus sehingga seluruh bagian daun ikut dikonsumsi.

Karena itu, matcha mengandung berbagai senyawa antioksidan, terutama katekin, yang berperan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Meski demikian, matcha bukanlah obat dan manfaatnya akan lebih optimal jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang.

3. Mengandung Kafein dan L-Theanine

Salah satu alasan banyak orang memilih matcha adalah kombinasi kandungan kafein dan L-theanine.

Kafein dapat membantu meningkatkan kewaspadaan, sedangkan L-theanine merupakan asam amino yang diketahui dapat memberikan efek relaksasi. Kombinasi keduanya membuat sebagian orang merasa lebih fokus tanpa sensasi gelisah yang berlebihan, meski respons setiap individu bisa berbeda.

4. Mudah Diolah Menjadi Berbagai Menu

Fleksibilitas menjadi salah satu kekuatan matcha. Selain diseduh sebagai minuman, matcha juga banyak digunakan dalam berbagai olahan, seperti:

• Matcha latte.
• Es krim.
• Cheesecake.
• Cookies.
• Pancake.
• Smoothie.
• Puding.

Banyaknya variasi menu membuat matcha tetap menarik bagi berbagai kalangan.

5. Didukung Tren Media Sosial

Warna hijau cerah yang khas membuat hidangan berbahan matcha terlihat menarik untuk difoto dan dibagikan di media sosial.

Konten dari kreator kuliner, ulasan kafe, hingga resep rumahan turut membantu mempertahankan popularitas matcha di kalangan anak muda maupun orang dewasa.

6. Identik dengan Gaya Hidup Modern

Bagi sebagian orang, menikmati secangkir matcha bukan hanya soal rasa, tetapi juga menjadi bagian dari gaya hidup.

Banyak kafe menghadirkan menu matcha premium dengan berbagai variasi, sehingga minuman ini semakin dikenal sebagai pilihan yang modern sekaligus elegan.

Apakah Matcha Selalu Sehat?

Meski matcha mengandung antioksidan, tidak semua produk berbahan matcha memiliki nilai gizi yang sama.

Beberapa minuman atau dessert berbahan matcha mengandung tambahan gula, krim, atau sirup dalam jumlah cukup tinggi. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan komposisi dan ukuran porsinya.

Jika ingin memperoleh manfaat yang lebih optimal, pilih matcha dengan sedikit atau tanpa tambahan gula.

Siapa yang Perlu Membatasi Konsumsi Matcha?

Karena mengandung kafein, konsumsi matcha sebaiknya tidak berlebihan, terutama bagi:

• Orang yang sensitif terhadap kafein.
• Ibu hamil atau menyusui yang perlu membatasi asupan kafein sesuai anjuran tenaga kesehatan.
• Penderita gangguan tidur atau insomnia.
• Orang dengan kondisi kesehatan tertentu yang memerlukan pembatasan konsumsi kafein.