Dalam kehidupan modern yang serba cepat, banyak orang makan dengan terburu-buru. Padahal kebiasaan ini dapat memengaruhi kesehatan tubuh secara signifikan, terutama terkait berat badan.

Menurut penelitian dalam bidang Nutritional Science, tubuh memerlukan waktu sekitar 15–20 menit untuk mengirimkan sinyal kenyang dari lambung ke otak.

Proses ini melibatkan hormon seperti:

•Leptin yang memberi sinyal kenyang

•Ghrelin yang memicu rasa lapar

Jika seseorang makan terlalu cepat, makanan sudah masuk dalam jumlah besar sebelum otak sempat menyadari bahwa tubuh sebenarnya sudah cukup makan.

Akibatnya, seseorang lebih mudah makan berlebihan.

Beberapa studi menunjukkan bahwa orang yang makan cepat memiliki kemungkinan lebih tinggi mengalami Obesity dibandingkan mereka yang makan perlahan.

Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal BMJ Open menemukan bahwa kebiasaan makan cepat berkaitan dengan:

•peningkatan indeks massa tubuh (BMI)

•risiko obesitas lebih tinggi

•kecenderungan makan berlebihan

Hal ini karena makan cepat membuat tubuh kurang menyadari jumlah makanan yang sudah dikonsumsi.

Selain meningkatkan risiko berat badan berlebih, makan terlalu cepat juga dapat menimbulkan beberapa masalah lain, seperti:

1. Gangguan pencernaan

Makanan yang tidak dikunyah dengan baik membuat kerja lambung menjadi lebih berat.

2. Perut kembung

Udara lebih mudah tertelan ketika makan dengan terburu-buru.

3. Risiko sindrom metabolik

Beberapa penelitian menunjukkan kaitan antara makan cepat dan Metabolic Syndrome, yaitu kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes.

Para ahli kesehatan menyarankan beberapa cara sederhana untuk memperlambat kebiasaan makan:

•Mengunyah makanan minimal 20–30 kali

•Meletakkan sendok atau garpu sejenak di antara suapan

•Menghindari makan sambil menonton atau bermain ponsel

•Menghabiskan waktu makan sekitar 20 menit

Dengan cara ini, tubuh memiliki waktu yang cukup untuk memberi sinyal kenyang secara alami.

Makan terlalu cepat memang tidak langsung menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi kebiasaan ini dapat membuat seseorang lebih mudah makan berlebihan.

Dalam jangka panjang, hal tersebut dapat meningkatkan risiko obesitas dan gangguan metabolik.

Karena itu, makan dengan perlahan dan sadar (mindful eating) menjadi salah satu cara sederhana untuk menjaga kesehatan tubuh.