Saat menggigit sepotong semangka matang, rasa manisnya langsung memenuhi mulut.

Tak heran jika banyak orang mengira buah ini mengandung gula sangat tinggi.

Bahkan, sebagian penderita diabetes memilih menghindarinya karena khawatir kadar gula darah akan langsung melonjak.

Namun, apakah anggapan tersebut benar?

Menurut para ahli gizi, rasa manis tidak selalu mencerminkan kandungan gula yang tinggi.

Pada semangka, ada beberapa fakta menarik yang justru sering disalahpahami.

Benarkah Semangka Tinggi Gula?

Jawabannya tidak sepenuhnya benar.

Menurut data United States Department of Agriculture, setiap 100 gram semangka mengandung sekitar 6 gram gula alami.

Sebagai perbandingan, jumlah tersebut masih lebih rendah dibandingkan beberapa buah lain, seperti anggur, mangga, atau pisang matang.

Rasa manis semangka lebih dipengaruhi oleh kombinasi gula alami, kandungan air yang sangat tinggi, dan aroma khas buahnya.

Kenapa Semangka Terasa Sangat Manis?

Semangka mengandung gula alami berupa fruktosa, glukosa, dan sukrosa.

Ketiga jenis gula ini memberikan sensasi manis yang mudah dikenali lidah.

Selain itu, kandungan airnya yang mencapai sekitar 90–92 persen membuat rasa manisnya terasa ringan dan menyegarkan, terutama saat disajikan dingin.

Karena itu, lidah sering kali menangkap rasa semangka lebih manis daripada kandungan gulanya yang sebenarnya.

Indeks Glikemik Tinggi, Tapi Belum Tentu Berbahaya

Semangka memiliki indeks glikemik (GI) yang relatif tinggi.

GI menunjukkan seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula darah.

Namun, ada faktor lain yang juga penting, yaitu beban glikemik (glycemic load/GL).

Karena kandungan karbohidrat semangka per porsi tidak terlalu tinggi dan sebagian besar terdiri dari air, beban glikemiknya tergolong rendah hingga sedang.

Artinya, jika dikonsumsi dalam porsi yang wajar, semangka umumnya tidak menyebabkan lonjakan gula darah sebesar yang banyak dibayangkan.

Bolehkah Penderita Diabetes Makan Semangka?

Boleh, tetapi dengan memperhatikan jumlahnya.

Menurut para ahli, penderita Diabetes mellitus tidak harus menghindari semangka sepenuhnya.

Yang lebih penting adalah mengatur porsi makan dan memperhatikan total asupan karbohidrat harian.

Mengonsumsi semangka bersama sumber protein atau lemak sehat juga dapat membantu memperlambat penyerapan gula.

Namun, setiap orang memiliki kondisi yang berbeda sehingga sebaiknya mengikuti anjuran dokter atau ahli gizi.

Bukan Hanya Manis, Semangka Juga Kaya Nutrisi

Selain menyegarkan, semangka mengandung berbagai zat gizi penting, antara lain:

vitamin C untuk membantu menjaga daya tahan tubuh;

vitamin A yang baik untuk kesehatan mata;

kalium yang berperan dalam menjaga tekanan darah;

likopen, antioksidan yang memberi warna merah pada semangka dan berperan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Likopen juga banyak diteliti karena potensinya dalam membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko beberapa penyakit kronis.

Berapa Porsi yang Dianjurkan?

Bagi orang dewasa yang sehat, semangka dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang.

Satu porsi buah, sekitar 150–200 gram, umumnya sudah cukup untuk memperoleh manfaat gizinya.

Yang perlu dihindari adalah mengonsumsi semangka dalam jumlah berlebihan sekaligus, terutama jika memiliki diabetes atau sedang menjalani pengaturan pola makan tertentu.

Semangka memang terasa sangat manis, tetapi bukan berarti kandungan gulanya paling tinggi dibandingkan buah lainnya.

Buah ini justru kaya air, vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Kunci utamanya adalah mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar sebagai bagian dari pola makan yang seimbang, bukan berlebihan.