Boleh, penderita asam urat tetap boleh mengonsumsi telur asin.

Mitos bahwa makanan tinggi protein selalu menyebabkan asam urat naik adalah hal yang kurang tepat. Yang menjadi pemicu utama asam urat adalah kandungan purin, bukan protein secara umum.

Rendah Purin: Telur (termasuk telur ayam dan telur bebek yang diasinkan) adalah salah satu sumber protein yang masuk dalam kategori sangat rendah purin.

Sumber Protein Alternatif: Karena kandungan purinnya yang rendah, telur justru sering direkomendasikan sebagai sumber protein pengganti daging merah, jeroan, atau beberapa jenis seafood yang tinggi purin.

Catatan Penting: Waspadai Kandungan Natrium (Garam)

Meskipun aman untuk asam urat, Anda harus membatasi konsumsi telur asin karena alasan lain:

Tinggi Natrium: Proses pengasinan membuat telur ini mengandung garam (natrium) yang sangat tinggi. Konsumsi natrium berlebih dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi (hipertensi) dan penyakit jantung.

Beban Kerja Ginjal: Ginjal berfungsi untuk membuang kelebihan asam urat sekaligus kelebihan garam dari tubuh. Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak garam, ginjal akan bekerja lebih keras, yang secara tidak langsung bisa memengaruhi proses pembuangan asam urat.