Nanas merupakan buah yang memiliki rasa manis dan asam dengan aroma khas. Namun, bagi sebagian orang, mengonsumsi nanas dapat menimbulkan sensasi gatal, perih, atau seperti kesemutan pada lidah dan bagian dalam mulut.

Salah satu penyebabnya adalah bromelain, yaitu kelompok enzim yang secara alami terdapat pada nanas. Enzim ini dapat memecah protein dan ketika buah dikonsumsi dalam keadaan segar, bromelain dapat berinteraksi dengan protein pada permukaan mulut sehingga menimbulkan sensasi tidak nyaman.

Selain bromelain, tingkat keasaman nanas juga dapat berpengaruh. Rasa asam dari buah ini bisa membuat mulut terasa lebih perih, terutama jika terdapat luka kecil atau iritasi pada bagian dalam mulut.

Sensasi tersebut biasanya bersifat sementara dan dapat berkurang setelah beberapa waktu. Memilih nanas yang sudah matang juga dapat membuat rasanya lebih nyaman dibandingkan buah yang masih terlalu muda dan asam.

Namun, perlu dibedakan antara sensasi gatal atau perih sementara dengan reaksi alergi. Jika setelah mengonsumsi nanas muncul gejala seperti pembengkakan pada bibir atau wajah, sesak napas, atau reaksi berat lainnya, sebaiknya segera mendapatkan pertolongan medis.

Jadi, rasa gatal setelah makan nanas dapat dipengaruhi oleh kandungan alami buah tersebut. Bromelain dan keasaman nanas sama-sama dapat berperan dalam sensasi yang muncul di mulut.