Banyak orang percaya

*"Garam itu jahat, harus dihindari"*

Itu adalah *MITOS*

Dalam dunia medis, garam (natrium) justru mineral penting yang dibutuhkan tubuh.

*Apa Fungsi Garam dalam Tubuh?*

Garam mengandung natrium (sodium), yang berfungsi untuk

•menjaga keseimbangan cairan

•membantu kerja saraf

•mendukung kontraksi otot

•mengatur tekanan darah

Tanpa natrium, tubuh tidak bisa berfungsi normal

*Fakta*

Garam tidak selalu jahat,

sepanjang dikonsumsi dalam batas aman dan tidak berlebihan.

*natrium yang dikonsumsi berlebihan bisa meningkatkan tekanan darah*

Tekanan darah tinggi (hipertensi) dapat menyebabkan:

•penyakit jantung

•stroke

•gangguan ginjal

Menurut World Health Organization:

sekitar 1,9 juta kematian per tahun terkait konsumsi garam berlebih.

*Berapa Batas Aman Konsumsi Garam?*

Rekomendasi dari World Health Organization:

*maksimal 5 gram garam per hari*

*setara ± 1 sendok teh*

atau sekitar 2.000 mg

Faktanya:

banyak orang mengonsumsi lebih dari dua kali lipat jumlah ini

*Bagaimana Jika Kekurangan Garam?*

Jika tubuh kekurangan natrium,bisa terjadi kondisi hiponatremia.

Gejalanya:

lemas,mual,kebingungan, bahkan kejang pada kasus berat.

Artinya:

bukan hanya kelebihan yang berbahaya—kekurangan juga bisa berbahaya.

*Kenapa Banyak Orang Kelebihan Garam?*

Bukan dari garam dapur saja.

Sumber utama justru:

•makanan olahan

•mie instan

•snack kemasan

•saus dan bumbu instan

Tanpa sadar kita sudah mengonsumsi banyak natrium,lebih dari batas maksimal harian.

Selain mengurangi garam, WHO juga menekankan pentingnya kalium.

Kalium membantu:

•menurunkan tekanan darah

•menyeimbangkan efek natrium

•mencegah stroke

•mencegah kerusakan ginjal

•mencegah pengeroposan tulang

Sumber alami Kalium berasal dari Pisang, Kentang, Ubi, Tomat, Kacang Merah, Alpukat, Susu dan beberapa makanan laut.

_Yang harus_ _diwaspadai adalah_ _banyak orang_

_kekurangan kalium _tapi_kelebihan_ _natrium__

*Bagaimana Cara Menghindari Terlalu Banyak Natrium?*

Kontrol jumlah konsumsinya di keluarga anda.

Untuk anak,

biasakan makanan tidak terlalu asin sejak kecil dan

hindari makanan ultra-processed.

Dan harus lebih berhati-hati bagi :

•penderita hipertensi

•penyakit ginjal

•penyakit jantung

Mereka perlu kontrol ketat konsumsi garam

*Tips Praktis*

•kurangi makanan kemasan

•masak sendiri dengan takaran wajar

•gunakan bumbu alami (rempah)

•cek label sodium pada makanan