Donat menjadi salah satu camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis. Umumnya, donat dibuat menggunakan ragi sebagai bahan pengembang. Namun, bagi yang tidak memiliki ragi di rumah, donat tetap bisa dibuat dengan hasil yang empuk dan lembut.

Donat tanpa ragi cocok dijadikan camilan rumahan karena prosesnya lebih cepat dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Berikut cara membuat donat tanpa ragi yang praktis dan bisa langsung dicoba.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 150 ml susu cair
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan baking soda dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Masukkan telur, susu cair, dan margarin leleh. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Diamkan adonan selama 10–15 menit agar teksturnya lebih lembut.
4. Gilas adonan dan cetak sesuai selera.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng donat hingga matang dan berwarna keemasan.
6. Angkat dan tiriskan. Donat siap diberi topping sesuai selera.

Tips Agar Donat Tetap Empuk

• Gunakan api sedang saat menggoreng agar donat matang merata.
• Jangan menguleni adonan terlalu lama agar tekstur tidak keras.
• Sajikan donat saat masih hangat untuk rasa terbaik.

Penutup

Donat tanpa ragi bisa menjadi solusi praktis bagi yang ingin membuat camilan lezat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, donat tetap empuk, lembut, dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga.