Telur menjadi salah satu bahan makanan yang cukup populer dalam pola makan sehat. Selain mudah diolah, telur mengandung protein, vitamin, dan berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh. Karena kandungan proteinnya, telur juga sering dimasukkan ke dalam menu orang yang sedang berusaha mengontrol berat badan.

Namun, masih banyak yang bingung ketika harus memilih antara putih telur dan kuning telur. Putih telur dikenal rendah kalori dan lemak, sementara kuning telur memiliki kandungan nutrisi yang lebih beragam. Jadi, apakah salah satunya lebih efektif untuk membantu menurunkan berat badan?

Putih telur kaya protein dan rendah kalori

Putih telur menjadi pilihan populer bagi orang yang ingin mendapatkan protein tanpa menambah banyak kalori dan lemak. Bagian ini mengandung protein berkualitas yang menyediakan asam amino esensial untuk membantu berbagai fungsi tubuh.

Protein juga memiliki peran dalam mempertahankan massa otot dan memberikan rasa kenyang. Karena itu, makanan berprotein sering menjadi bagian dari pola makan untuk mengatur berat badan.

Meski demikian, putih telur bukan berarti memiliki seluruh kandungan gizi yang ada pada telur. Jika hanya mengonsumsi bagian putih, beberapa nutrisi yang terdapat pada kuning telur tidak ikut diperoleh.

Kuning telur juga memiliki banyak nutrisi

Kuning telur kerap dihindari ketika seseorang sedang diet karena mengandung lebih banyak kalori dan lemak dibandingkan putih telur. Padahal, bagian ini justru menyimpan berbagai zat gizi penting.

Kuning telur mengandung sejumlah vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, D, E, K, B12, serta selenium. Selain itu, terdapat kolin yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi penting.

Dengan kandungan nutrisi tersebut, menghilangkan kuning telur sepenuhnya bukan selalu menjadi pilihan yang diperlukan. Terlebih jika pola makan secara keseluruhan sudah seimbang dan jumlah makanan yang dikonsumsi tetap diperhatikan.

Telur utuh bisa menjadi pilihan saat diet

Menurunkan berat badan pada dasarnya tidak hanya ditentukan oleh satu jenis makanan. Jumlah asupan energi, kualitas makanan, aktivitas fisik, serta pola hidup secara keseluruhan turut berperan.

Telur utuh dapat memberikan kombinasi protein dan berbagai zat gizi dalam satu makanan. Kandungan proteinnya juga dapat membantu memberikan rasa kenyang sehingga seseorang lebih mudah mengatur asupan makanan berikutnya.

Satu butir telur memiliki jumlah kalori yang relatif moderat, sehingga telur utuh tetap dapat dimasukkan ke dalam menu harian selama porsinya disesuaikan dengan kebutuhan tubuh.

Jadi, putih telur atau kuning telur?

Tidak ada keharusan untuk memilih hanya salah satu bagian telur ketika sedang berusaha menurunkan berat badan. Putih telur memang unggul dalam hal kandungan protein dengan kalori dan lemak yang lebih rendah, tetapi kuning telur menyediakan berbagai vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang juga dibutuhkan tubuh.

Mengonsumsi telur secara utuh dapat menjadi pilihan untuk memperoleh manfaat dari kedua bagiannya. Namun, cara memasak juga perlu diperhatikan. Telur yang direbus atau dimasak dengan sedikit tambahan lemak tentu berbeda dengan telur yang digoreng menggunakan banyak minyak.

Pada akhirnya, keberhasilan mengelola berat badan lebih berkaitan dengan pola makan secara keseluruhan daripada mengandalkan satu bahan makanan. Telur, baik putih maupun kuningnya, dapat menjadi bagian dari menu seimbang selama dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai kebutuhan.