Namanya juga magic makanya bisa.

Ini salah satu "keajaiban" teknologi dapur yang sebenarnya pakai prinsip fisika sederhana tapi jenius.

Singkatnya, magic com (atau rice cooker) tidak tahu seberapa banyak atau apa jenis beras yang kamu masukkan. Dia hanya memantau satu hal: Suhu di dasar panci.

Begini cara kerja magic com mendeteksi nasi sudah matang:

1. Fase Perebusan (Suhu Tertahan di 100°C)

Saat kamu menekan tombol Cook, elemen pemanas mulai memanaskan air dan beras. Selama masih ada air di dalam panci, air tersebut akan mendidih pada suhu 100°C.

Hebatnya hukum fisika adalah: selama air berwujud cair itu masih ada dan mendidih, suhunya tidak akan bisa naik melebihi 100°C, karena panas yang masuk digunakan untuk mengubah air menjadi uap (proses penguapan).

2. Fase Air Habis (Suhu Mulai Melonjak)

Lama-kelamaan, air di dalam panci akan habis karena dua hal: diserap oleh beras (sehingga mekar jadi nasi) dan menguap ke udara.

Begitu air benar-benar habis dan kering, tidak ada lagi yang menahan suhu di angka 100°C. Akibatnya, panas dari elemen pemanas langsung membuat suhu dasar panci melonjak naik dengan cepat melewati 100°C (biasanya menyentuh sekitar 103°C - 105°C).

3. Peran Si "Termostat Magnet" (Klik! Pindah ke Warm)

Di bagian tengah elemen pemanas magic com, ada komponen bulat yang menempel ke dasar panci. Di dalamnya terdapat magnet dan logam khusus yang sensitif terhadap suhu.

Sifat Magnet: Magnet akan kehilangan daya tariknya jika dipanaskan sampai suhu tertentu (disebut Titik Curie).

Ketika suhu dasar panci melonjak naik jadi 103°C (karena air sudah habis), magnet tersebut mendadak kehilangan dayanya dan terlepas.

Lepasnya magnet ini memicu pegas untuk memutus aliran listrik ke mode Cook dan menjatuhkan tuas ke mode Warm (Penghangat).

Makanya, kalau kamu kekurangan memasukkan air, nasi bisa jadi masih keras/mentah tapi magic com sudah "ceklek" pindah ke tombol warm. Itu karena airnya sudah habis duluan sebelum berasnya sempat mekar sempurna.