1. Yang Kadaluarsa Itu Botolnya, Bukan Airnya

Tanggal tersebut sebenarnya ditujukan untuk kemasan plastik (biasanya jenis PET atau polyethylene terephthalate).

Seiring berjalannya waktu terutama jika terpapar sinar matahari atau panas plastik botol akan mulai mengalami degradasi. Saat plastik mulai "lelah", ia bisa melepaskan zat kimia ke dalam air, seperti:

Antimon (logam berat yang digunakan dalam pembuatan plastik).

Bisfenol A (BPA) (meskipun sekarang sudah banyak yang BPA-free).

Phthalates.

2. Apakah Jadi Beracun?

Kalau pertanyaannya "apakah langsung bikin keracunan?", jawabannya tidak secara instan.

Zat kimia yang luruh ke dalam air dalam jangka pendek biasanya jumlahnya sangat kecil dan masih di bawah batas aman yang ditetapkan badan kesehatan. Tapi, kalau kamu meminum air dari botol yang sudah bertahun-tahun lewat masa kadaluarsanya dan disimpan di tempat panas (seperti di dalam bagasi mobil), rasanya akan berubah jadi "plastik banget" dan tentu tidak baik untuk kesehatan jangka panjang.

3. Alasan Logistik dan Hukum

Selain masalah plastik, ada alasan yang lebih "bisnis" di baliknya:

Standarisasi: Pabrik air minum menggunakan mesin yang sama untuk produk lain (seperti soda atau jus) yang memang bisa basi. Jadi, mereka tinggal mencetak tanggal di semua botol biar seragam.

Rasa dan Aroma: Botol plastik itu sebenarnya sedikit berpori. Jika disimpan terlalu lama di dekat barang yang berbau tajam (seperti deterjen atau cat), bau tersebut bisa meresap masuk dan mengubah rasa airnya.