Memasak telur mungkin terlihat sederhana, tetapi untuk mendapatkan tingkat kematangan yang pas—terutama telur setengah matang—dibutuhkan waktu dan teknik yang tepat.

Untuk memahami cara memasak telur setengah matang dengan lebih jelas, kamu bisa mengategorikannya berdasarkan tingkat kematangan berikut ini.

Tingkat kematangan telur dan waktu perebusannya

Setiap durasi perebusan menghasilkan tekstur putih dan kuning telur yang berbeda, mulai dari sangat cair hingga benar-benar padat.

1. Quarter-boiled egg (3 menit)

Pada tahap ini, putih dan kuning telur masih sangat cair. Teksturnya terlalu lembut untuk dikupas, sehingga biasanya disajikan dengan cara memecahkan bagian atas cangkang dan disantap langsung, sering kali dengan roti.

2. Half-boiled egg (6 menit)

Kuning telur mulai mengental namun tetap creamy, sementara putihnya sudah lebih kokoh. Ini adalah versi yang paling umum disebut sebagai telur setengah matang.

3. Soft-boiled egg (8 menit)

Dari luar terlihat seperti telur rebus biasa, tetapi bagian kuningnya masih lembut dan creamy. Banyak orang menganggap ini sebagai tingkat setengah matang yang paling sempurna.

4. Hard-boiled egg (10 menit)

Putih dan kuning telur sudah matang sepenuhnya dengan tekstur yang padat. Jenis ini sering digunakan untuk salad atau berbagai olahan makanan.

5. Overcooked egg (12+ menit)

Telur menjadi terlalu matang, dengan kuning yang kering dan bertekstur sedikit berpasir. Biasanya muncul lapisan abu-abu di sekitar kuning telur.

Berapa menit merebus telur setengah matang?

Jika mengacu pada pembagian di atas, telur setengah matang umumnya berada di kisaran 6 hingga 8 menit. Pada durasi ini, kuning telur tetap lembut dan creamy, sementara putihnya sudah matang sempurna.

Namun, waktu ini bisa sedikit berbeda tergantung pada ukuran telur dan suhu awalnya. Telur yang baru dikeluarkan dari kulkas biasanya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan telur suhu ruang.